Fresh black truffle Tuber Melanosporum with marbled interior for gourmet dishes
Épuisé Hors saison

Truffe noire fraîche – Tuber Melanosporum (Pieces)

355 vendus

L'expérience unique des truffes noires fraîches et profitez du moment

Quantité
€35,00 €700,00 EUR/kg
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Force de l'arôme
10/10
LOWMOYENHAUT

Découvrez la qualité unique des Pieces de Truffe Noire Fraîche

Les Pieces de Truffe Noire Fraîche Tuber Melanosporum offrent l'arôme authentique de ce précieux « diamant noir » sous une forme pratique et accessible. Avec des notes profondes de terre, ainsi que des nuances douces, épicées et légèrement musquées, elles délivrent toute l'expérience Melanosporum lorsqu'elles sont incorporées dans les plats. Parfaites pour les sauces, pâtes, risottos, farces, viandes, huiles et crèmes, ces pièces apportent le luxe riche de la truffe aussi bien aux cuisines professionnelles qu'à la maison.

Saveur et arôme exceptionnels

Les pieces de truffe noire fraîche, connues scientifiquement sous le nom de Tuber Melanosporum, sont célébrées dans le monde entier pour leur arôme intense et leur saveur complexe. Ces pièces infusent les plats d'un profil distinctement terreux et musqué qui sublime tout, des pâtes et risottos aux sauces gastronomiques. Chaque pièce est soigneusement récoltée pour préserver ses qualités naturelles, garantissant une expérience culinaire riche. Utiliser des pieces de truffe noire fraîche en cuisine élève les recettes simples, les transformant en plats mémorables qui ravissent chefs et amateurs de gastronomie.

Récolte et sélection minutieuses

Nos pieces de truffe noire fraîche proviennent des meilleures régions productrices de truffes où le Tuber Melanosporum est naturellement abondant. Des experts sélectionnent et récoltent ces pièces à la main pendant leur saison optimale afin de préserver fraîcheur et qualité. Le processus de récolte est réalisé avec précision pour éviter tout dommage, garantissant que chaque pièce offre une saveur et une texture au sommet. Cette attention rigoureuse assure que chaque lot représente le plus haut standard disponible sur le marché, parfait pour les cuisines professionnelles comme pour la cuisine à domicile.

Utilisations polyvalentes en cuisine gastronomique

Les pieces de truffe noire fraîche sont incroyablement polyvalentes en cuisine, ce qui en fait un ingrédient précieux pour les chefs et les amateurs de gastronomie. Elles peuvent être râpées sur les plats, incorporées dans les sauces ou infusées dans les huiles et beurres pour transmettre leur arôme signature. Qu'elles soient utilisées en touche finale ou comme ingrédient central, les pieces de truffe noire fraîche apportent profondeur et sophistication à de nombreuses recettes. Leur capacité à compléter une variété de saveurs tout en ajoutant du luxe les rend indispensables dans la haute cuisine et les créations culinaires spéciales.

A
B
C
D
E

Calories, 35
Matières grasses totales 0,7 g, 1 %.
Graisses saturées 0,1 g, 0 %.
Graisses trans, 0g
Graisses polyinsaturées, 0.8g
Graisses monoinsaturées, 0,1g
Sodium 21,6 mg, 1
Glucides totaux 5,5 g, 2 %.
Fibres alimentaires 3,1 g, 10 %.
Sucres, 0.6g
Protéines, 3,9 g
Vitamine D 5,3 mcg, 26%.
Calcium 44mg, 3%
Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71
Potassium 424,2mg, 9%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment qui contribue à l'alimentation quotidienne. Les conseils généraux en matière de nutrition se fondent sur une consommation de 2000 calories par jour.
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INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

Broken Pieces | Tuber Melanosporum selection contient :

Chaque truffe que nous livrons est sélectionnée à la main avec grand soin par des professionnels formés pour répondre à nos normes élevées :

Type: 100% Cultivé - Tuber Melanosporum vitt

Saveur inégalée : Offre un arôme et un goût intenses

Sélection de qualité: Cueillies à la main pour l'excellence

Truffes les plus fraîches : Récoltées cette semaine

Poids : de 10 à 100 grammes par truffe

Diamètre : entre 2 et 8 cm

État : présente des coupures et des rayures

Convient à une utilisation en cuisine

Nous faisons confiance à DHL Express pour la livraison de truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre longue expérience montre que DHL fournit toujours les services les plus fiables avec des retards minimes.

Nos truffes fraîches sont délicatement emballées dans du papier et placées dans une boîte en carton solide. Cette boîte est ensuite placée dans un conteneur EPS durable et résistant aux intempéries, accompagné d'un bloc de glace pour garantir que leur température reste idéale pendant le transport.

Remarque: Nous n'utilisons pas d'emballage sous vide pour les truffes fraîches, car cet emballage n'est pas adapté à ce type de produit.

Dès réception, ouvrir et réfrigérer à C.

Utilisation rapide: ne durent que quelques jours, il faut donc les consommer rapidement.

Prolonger la durée de vie:

  • Envelopper chaque truffe dans une serviette en papier.
  • Les placer dans un bocal en verre
  • Conserver le pot au réfrigérateur

Entretien quotidien: Remplacer l'essuie-tout tous les jours pour éviter l'humidité.

Durabilité optimale: 5-8 jours
  • Truffe du Périgord
  • Truffe Noire d'Hiver
  • Tuber Melanosporum
  • Truffe Norcia
  • Truffe Noire
  • Vraie Truffe Noire
  • Truffe Française

HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS: Disponible

Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques: Inférieur à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE

OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés. Notre société n'utilise pas d'organismes génétiquement modifiés lors de la production.

Allergènes: Aucun

Additifs: Aucun

Saveur: Aucun

Goût: Goût typique de truffe noire

Couleur: noir à l'extérieur, cœur gris foncé-noir avec des veines blanches.

Odeur: Odeur typique de la truffe noire

En fonction de la saison, de la qualité et des prix, nous livrons depuis l'Europe et les pays tiers.

Nom du fabricant: Terra Ross Ltd.
TVA: BG201730901
Usine: Zone d'activité Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie

showing image of fresh winter truffle tuber melanosporum slices

Qu'est-ce que la truffe ?

Les truffes sont un type de champignon qui pousse sous terre et vit en symbiose avec les racines de certains arbres. Connues pour leur goût et leur arôme uniques, ces trésors culinaires sont souvent considérés comme une délicatesse.

Il existe plusieurs variétés de truffes, dont les plus célèbres sont les truffes noires et blanches. Les truffes noires, que l'on trouve couramment à travers l'Europe, ont une saveur riche et terreuse. Les truffes blanches, récoltées en automne, ont un arôme et une saveur plus intenses, ce qui les rend très prisées par les chefs du monde entier.

Les truffes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi un peu mystérieuses ! Elles poussent dans des conditions spécifiques, généralement dans des sols calcaires, et sont souvent recherchées à l'aide de chiens ou de cochons dressés qui peuvent les trouver. Cette quête ajoute un élément d'aventure à l'attrait de la truffe.

En cuisine, les truffes peuvent être râpées sur des plats tels que les pâtes, le risotto et les œufs ou ajoutées aux huiles pour un supplément de saveur. Leur profil unique rehausse n'importe quel plat, en faisant un favori parmi les gourmets.

En résumé, les truffes sont un ingrédient luxueux qui apporte profondeur et sophistication aux créations culinaires, en faisant un incontournable pour tout amateur de bonne chère !

Let customers speak for us

from 80 reviews
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Marlies Bartels
Großartiges

Großartiges Aroma

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Anonymous
Alles

Alles prima

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very fine

very fine truffles!

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100%

100% recomendado

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Alles

Alles top

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TolleQualität

Tolle Qualität

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Alles gut

Alles gut.

Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Big size)
Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (B-grade)
Anonymous
Fresh

Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!

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Super

Super

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Anonymous
Allesperfekt

Allesperfekt

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Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (EXTRA-grade)
Anonymous
Très belle truffe

Très belle truffe , savoureuse

Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (EXTRA-grade)
Tomasz Lewkowicz
goodquality

goodquality

Terra Ross
Fresh Autumn Truffle - Tuber Uncinatum (B-grade)
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5+

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Top

Wie immer top!

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Unsere Gäste waren begeistert

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