Fresh white truffle tuber magnatum with earthy texture and natural shape, medium size
Two golden fresh white truffles Tuber Magnatum in medium size for gourmet dishes
Épuisé Hors saison

Truffe blanche fraîche - Tuber Magnatum (taille moyenne)

1452 vendus

Imaginez le plaisir de saturer vos plats d'une touche d'élégance

Quantité
€50,00 €2.500,00 EUR/kg
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
CONSEIL IMPORTANT :
Pour préserver la qualité exquise de vos truffes blanches, évitez de les laver dès leur arrivée. Nettoyez-les plutôt juste avant de les utiliser, en utilisant un minimum d'eau. La meilleure méthode consiste à les essuyer délicatement avec une éponge douce et légèrement humide.

Ne les tenez jamais sous l'eau courante et ne les faites jamais tremper, car l'humidité excessive peut compromettre leur arôme délicat et leur saveur nuancée. En les manipulant avec soin, vous profiterez pleinement de la magie de ces perles culinaires rares.

Découvrez la saveur unique de la truffe blanche fraîche

La truffe blanche fraîche Tuber Magnatum Pico de taille moyenne offre un arôme exceptionnel, provenant directement de Terra Ross et récoltée selon des méthodes traditionnelles avec des chiens dressés pour garantir son authenticité. Ces joyaux parfumés subliment les œufs, bruschettas, pâtes et plats simples avec peu d’ingrédients, offrant une expérience gustative mémorable, luxueuse et une fraîcheur inégalée.

Qu’est-ce que la truffe blanche fraîche ?

La truffe blanche fraîche, scientifiquement appelée Tuber Magnatum, est un champignon rare et très prisé originaire des riches forêts d’Italie. Les truffes de taille moyenne sont particulièrement recherchées en raison de leur équilibre parfait entre un arôme intense et une taille maniable, ce qui les rend idéales pour un usage culinaire. Connues pour leur parfum terreux et aillé avec des notes de miel, ces truffes rehaussent n’importe quel plat par leur saveur luxueuse. Fraîchement récoltées, elles conservent une qualité et une fraîcheur remarquables, garantissant une expérience gastronomique à chaque ajout dans vos recettes.

Les usages culinaires de la truffe blanche fraîche

La truffe blanche fraîche est célébrée dans la haute gastronomie pour sa capacité à transformer des plats simples en chefs-d’œuvre culinaires extraordinaires. Son profil aromatique polyvalent s’accorde parfaitement avec les pâtes, risottos, œufs et sauces crémeuses. Elle est généralement râpée finement sur des plats chauds juste avant de servir, la chaleur libérant doucement tout l’arôme de la truffe, enrichissant le palais sans l’écraser. Les truffes de taille moyenne conviennent aussi bien à un usage personnel qu’aux cuisines professionnelles, offrant une quantité suffisante pour expérimenter diverses recettes ou sublimer un repas entier.

Comment conserver et manipuler la truffe blanche fraîche

Une bonne conservation est essentielle pour préserver la saveur délicate et l’arôme de la truffe blanche fraîche. Les truffes de taille moyenne doivent être conservées dans un endroit frais et sombre, idéalement enveloppées dans du papier absorbant et placées dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Changez le papier absorbant chaque jour pour éviter l’accumulation d’humidité. Manipulez les truffes avec soin pour préserver leur texture, et consommez-les dans les quelques jours suivant l’achat pour profiter d’un goût optimal. Avec une manipulation attentive, vous pourrez savourer le parfum exquis et la saveur unique que seules les truffes fraîches peuvent offrir.

 

Force de l'arôme
10/10
LOWMOYENHAUT
Pure SauvageNaturelSans allergènesVégétalien
A
B
C
D
E

Calories, 36
Matières grasses totales 0,6 g, 1 %.
Graisses saturées 0,3 g, 0 %.
Graisses trans, 0g
Graisses polyinsaturées, 0.7g
Graisses monoinsaturées, 0,1g
Sodium 20,6 mg, 1
Glucides totaux 5,3 g, 2 %.
Fibres alimentaires 2,9 g, 10 %.
Sucres, 0.3g
Protéine, 3.1g
Vitamine D 5,3 mcg, 26%.
Calcium 44mg, 3%
Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71
Potassium 424,2mg, 9%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment qui contribue à l'alimentation quotidienne. Les conseils généraux en matière de nutrition se fondent sur une consommation de 2000 calories par jour.
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INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

Taille moyenne | La sélection Tuber Magnatum pico contient :

Chaque truffe que nous livrons est sélectionnée à la main avec grand soin par des professionnels formés pour répondre à nos normes élevées :

Type: 100% Sauvage - Tuber Magnatum pico

Saveur inégalée : Offre un arôme et un goût intenses

Sélection de qualité: Cueillie à la main pour l'excellence

Truffes les plus fraîches :  Récoltées cette semaine

Poids : de 10 à 20 grammes par truffe

Forme : régulière et irrégulière

Taille : Plus de 2-3 cm de diamètre

État : Peut inclure des pièces plus grandes, avec des coupures ou rayures mineures. Exempt de truffes pourries, molles et de vers

Convient à un usage en cuisine

Nous faisons confiance à DHL Express pour la livraison de truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre longue expérience montre que DHL fournit toujours les services les plus fiables avec des retards minimes.

Nos truffes fraîches sont délicatement emballées dans du papier et placées dans une boîte en carton solide. Cette boîte est ensuite placée dans un conteneur EPS durable et résistant aux intempéries, accompagné d'un bloc de glace pour garantir que leur température reste idéale pendant le transport.

Remarque: Nous n'utilisons pas d'emballage sous vide pour les truffes fraîches, car cet emballage n'est pas adapté à ce type de produit.

Dès réception, ouvrir et réfrigérer à C.

Utilisation rapide: ne durent que quelques jours, il faut donc les consommer rapidement.

Prolonger la durée de vie:

  • Envelopper chaque truffe dans une serviette en papier.
  • Les placer dans un bocal en verre
  • Conserver le pot au réfrigérateur

Entretien quotidien: Remplacer l'essuie-tout tous les jours pour éviter l'humidité.

Durabilité optimale: 5-8 jours
  • Tuber Magnatum Pico
  • Truffe blanche Piemont
  • Truffe blanche d'Alba
  • Truffe blanche
  • Truffe blanche

HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS: Disponible

Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques: Inférieur à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE

OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.

Allergènes: Aucun

Additifs: Aucun

Saveur: Aucun

Goût: Goût typique de la truffe blanche

Couleur: extérieur jaune, cœur rougeâtre avec des veines blanches

Odeur: Odeur typique de la truffe blanche

En fonction de la saison, nous nous approvisionnons en Bulgarie, en Roumanie, en Grèce, en Hongrie, en Slovénie et en Italie.

Nom du fabricant: Terra Ross Ltd.
TVA: BG201730901
Usine: Zone d'activité Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie

white truffle tuber magnatum meduim size

Quel goût a la truffe blanche ?

Les truffes blanches sont un trésor culinaire connu pour leur saveur et leur arôme exquis. Imaginez des notes terreuses mêlées à des touches d'ail et de fromage ; c’est l’essence des truffes blanches. Leur saveur est souvent décrite comme riche, noisettée et légèrement musquée - un profil complexe qui sublime n’importe quel plat.

Lorsque vous dégustez des truffes blanches, attendez-vous à une explosion intense de saveurs qui transforme des ingrédients ordinaires en une expérience gastronomique. Elles se marient merveilleusement avec des risottos crémeux ou des plats de pâtes délicats, rehaussant les saveurs de manière inimaginable.

Leur mélange unique d’arôme et de saveur en a fait un ingrédient recherché dans les cuisines raffinées du monde entier. En résumé : si vous avez la chance de goûter à la cuisine à la truffe blanche, préparez votre palais à quelque chose de vraiment extraordinaire !

Let customers speak for us

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very fine truffles!

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Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!

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