Verse witte truffel - Tuber Magnatum (Groot formaat)
249 verkocht
De onovertroffen smaak en het prestige van de beste verse witte truffel ter wereld
Ervaar de voortreffelijke smaak van verse witte truffel
Verse witte truffel Tuber Magnatum grote maat biedt uitzonderlijke luxe met grote, dichte en perfect gevormde exemplaren die gewaardeerd worden om hun krachtige aroma. Met delicate knoflookachtige, kaasachtige en licht pittige tonen komt hij tot bloei in warme gerechten en definieert hij wereldklasse gastronomische keuken. Ideaal voor pasta, risotto, eieren, kalfsvlees, vis, aardappelen en fijne sauzen; zelfs een kleine hoeveelheid verandert een gerecht in een onvergetelijke ervaring.
Herkomst en kwaliteit van verse witte truffel
De verse witte truffel, wetenschappelijk bekend als Tuber Magnatum, wordt beschouwd als een van de meest luxueuze ingrediënten in de culinaire wereld. Voornamelijk afkomstig uit de regio’s Piemonte en Toscane in Italië, worden deze grote truffels gewaardeerd om hun krachtige maar subtiele aroma en unieke smaak. Elke truffel wordt zorgvuldig geoogst tijdens het herfstseizoen wanneer de smaak op zijn hoogtepunt is. De stevige textuur en aardse geur maken het een ideale toevoeging aan hoogwaardige gerechten, waardoor koks en fijnproevers een werkelijk exclusieve ervaring krijgen.
Culinaire toepassingen en smaakprofiel
Verse witte truffels brengen een onmiskenbaar aroma en diepte van smaak aan elk gerecht. Hun delicate maar intense geur, vaak omschreven als knoflookachtig met hints van honing en musk, tilt eenvoudige recepten zoals pasta, risotto of eieren naar een hoger niveau. Omdat hun smaak zo onderscheidend is, worden ze meestal dun geschaafd over afgewerkte gerechten om hun aromatische kwaliteiten te behouden. De verse witte truffel vult een verscheidenheid aan ingrediënten aan en versterkt het smaakprofiel zonder het gerecht te overheersen, waardoor het een favoriete keuze is voor gastronomische kookkunst wereldwijd.
Bewaar- en behandeltips voor verse witte truffel
Het behouden van de versheid van uw verse witte truffel is essentieel om het unieke aroma en de smaak te bewaren. Idealiter worden truffels bewaard op een koele, droge plaats, gewikkeld in papieren handdoeken en in een luchtdichte container in de koelkast geplaatst. Het dagelijks vervangen van de papieren handdoek helpt vocht te absorberen en bederf te voorkomen. Het gebruik van de truffel binnen een week na de oogst garandeert de beste smaak en textuur. Juiste behandeling en tijdige consumptie zorgen ervoor dat elke hap de intense luxe levert waar verse witte truffels om bekend staan.
PRODUCTINFORMATIE
We vertrouwen op DHL Express voor de levering van verse truffels aan Europa en het Verenigd Koninkrijk. Onze uitgebreide ervaring toont aan dat DHL consequent de meest betrouwbare diensten levert met minimale vertragingen.
Onze verse truffels worden delicaat verpakt in papier en in een stevige kartonnen doos geplaatst. Deze doos wordt vervolgens in een duurzame EPS-container voor alle weersomstandigheden geplaatst, samen met een ijspak om ervoor te zorgen dat hun temperatuur ideaal blijft tijdens het transport.
Let op: We gebruiken geen vacuümverpakking voor verse truffels, omdat deze verpakking niet geschikt is voor dit type product.
Onmiddellijk na ontvangst openen en koelen bij C
Snel gebruiken: gaan maar een paar dagen mee, dus consumeer ze snel
Levensduur verlengen:
- Wikkel elke truffel in een papieren handdoekje
- Doe ze in een glazen pot
- Bewaar de pot in de koelkast
Dagelijks onderhoud: Vervang de papieren handdoek dagelijks om vochtigheid te voorkomen
Optimale duurzaamheid: 5-8 dagen
- Tuber Magnatum Pico
- Piemont witte truffel
- Witte truffel van Alba
- Witte truffel
- Witte truffel
HACCP: Vervaardigd in overeenstemming met de HACCP-norm
IFS: Beschikbaar
Residuen van bestrijdingsmiddelen: Onder maximumgrens - 396/2005/EG
Chemische verontreinigingen: Onder Maximale Limiet - 1881/2006/EG
Actieve farmacologische stoffen: Onder Maximale Grens - 470/2009/EG
GMO: In overeenstemming met EG-regelgeving 1829/2003 en 1830/2003 bevat dit product geen genetisch gemodificeerde eiwitten of DNA.
Allergens: None
Toevoegingen: Geen
Smaak: Geen
Smaak: Typische witte truffelsmaak
Kleur: gele buitenkant, roodachtige kern met witte aderen
Reuk: Typische geur van witte truffel
Afhankelijk van het seizoen: we kopen in uit Bulgarije, Roemenië, Griekenland, Hongarije, Slovenië, Italië
Naam fabrikant: Terra Ross Ltd.
BTW: BG201730901
Fabriek: Bedrijvenzone Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarije
Hoeveel kost 1 kg witte truffels?
Veelgestelde vraag
Ja. In jaren met slechte oogsten kan de prijs van premium Witte Truffels (Tuber Magnatum) het gewicht van goud overtreffen. Hun zeldzaamheid, korte seizoen, onmogelijkheid om ze betrouwbaar te kweken, en uitzonderlijke vraag van luxe restaurants maken ze tot een van de duurste gastronomische ingrediënten ter wereld.
In tegenstelling tot gekweekte paddenstoelen leven Witte Truffels in een zeer complexe symbiotische relatie met boomwortels en bodemmicro-organismen. Ondanks aanzienlijke wetenschappelijke vooruitgang heeft nog niemand een betrouwbare commerciële teeltmethode voor Tuber Magnatum ontwikkeld, waardoor wilde exemplaren zo waardevol blijven.
Witte truffels groeien meestal tussen de 5 en 30 centimeter onder het oppervlak. Verborgen onder de grond vertrouwen ze op speciaal getrainde honden om ze te vinden, omdat ze niet gemakkelijk met het blote oog te detecteren zijn.
Hoewel varkens traditioneel werden gebruikt om truffels te vinden, zijn honden de voorkeur geworden omdat ze gemakkelijker te trainen zijn, minder snel de truffels opeten die ze ontdekken, en minder schade toebrengen aan delicate truffelhabitats.
Nee. Zodra een witte truffel is geoogst, stopt hij volledig met groeien. Daarom wachten ervaren truffeljagers totdat de truffel ondergronds volledig rijp is, om zo het maximale aroma, de smaak en de marktwaarde te garanderen.
In tegenstelling tot veel paddenstoelen die sporen via de lucht verspreiden, groeien truffels onder de grond. Hun intense aroma is geëvolueerd om dieren aan te trekken, die ze opgraven, opeten en helpen hun sporen door het bos ecosysteem te verspreiden.
Sommige witte truffels hebben meer dan 1 kilogram (2,2 lbs) gewogen. De grootste exemplaren worden vaak verkocht op prestigieuze veilingen en kunnen buitengewone prijzen bereiken vanwege hun zeldzaamheid, grootte en aantrekkingskracht voor verzamelaars.
Elke witte truffel ontwikkelt zijn eigen aromatisch profiel, afhankelijk van de samenstelling van de bodem, boomsoorten, klimaatomstandigheden, vochtigheidsniveaus en microbiële activiteit. Deze natuurlijke variatie maakt elke truffel uniek.
Een witte truffel kan enkele maanden nodig hebben om zich volledig ondergronds te ontwikkelen. Gedurende deze periode gaat hij een wisselwerking aan met boomwortels en omringende bodemmicro-organismen, waardoor geleidelijk de complexe aromacomponenten ontstaan die hem zo gewaardeerd maken.
Het meest gewaardeerde kenmerk van Tuber Magnatum is het aroma. Hoge temperaturen vernietigen snel veel van de delicate vluchtige verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de geur. Om deze reden worden Witte Truffels traditioneel vers geschaafd over warme gerechten, direct voor het serveren.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
