Veiling van witte truffels uit Alba in de regio Piemonte

Het wordt jaarlijks gehouden in de stad Alba in de regio Piemonte in Noord-Italië, die bekend staat als het thuis van enkele van de meest waardevolle witte truffelsTuber magnatum). Deze veiling maakt deel uit van het Alba White Truffle Festival (Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba), dat meestal in de herfst (oktober en november) wordt gehouden, wanneer de witte truffels in het seizoen zijn.

Belangrijkste kenmerken van de veiling:

1. Locatie: Alba, Piemonte, Italië.

2. Seizoen: Meestal in oktober en november.

3. Deelnemers: Verzamelaars, fijnproevers, restaurateurs en handelaren van over de hele wereld.

4. Truffels: De veiling biedt de hoogste kwaliteit witte truffels geoogst in de regio Piemonte.

Hoe werkt de veiling?

• De veiling wordt georganiseerd als een opbod, waarbij deelnemers bieden op de grootste en hoogste kwaliteit witte truffels.
• De truffels worden beoordeeld door experts die de kwaliteit, het aroma en de grootte bepalen.
• De veiling heeft vaak een liefdadigheidsdoel, waarbij een deel van de opbrengst naar sociale of culturele doelen gaat.

Records en interessante feiten:

• In 2021 werd het record voor de duurste truffel op deze veiling gevestigd door een witte truffel van 830 gram, die werd verkocht voor 103.000 euro.
• In 2022 werden witte truffels met een totaalgewicht van 9,5 kg verkocht voor meer dan 500.000 euro.

Het witte truffelfestival van Alba:

Naast de veiling is het festival inclusief:

• A truffelbeurs, waar bezoekers truffels en truffelproducten kunnen kopen.
• Proeverijen van truffelgerechten.
• Culinaire demonstraties en workshops.
• Culturele en muzikale evenementen.

Hoe bezoek je de veiling?

• Als je de veiling of het festival wilt bijwonen, moet je je reis van tevoren plannen, want het evenement trekt duizenden bezoekers van over de hele wereld.
•  Je kunt meer informatie vinden op de officiële website van het festival: www.fieradeltartufo.org

Alternatieven voor het kopen van witte truffels:

Als je de veiling niet kunt bijwonen, kun je witte truffels kopen bij betrouwbare online winkels of gespecialiseerde leveranciers zoals:

Terra Ross www.terra-ross.com

Urbani truffels www.urbani.com

Truffeljager www.trufflehunter.co.uk

Sabatino Tartufi www.sabatino1911.com

De World White Truffle Auction in Alba is niet alleen een commercieel evenement, maar ook een viering van cultuur, tradities en gastronomie en trekt truffelliefhebbers van over de hele wereld.