CSS-kleurenpalet en stijlgids voor kopteksten van recepten

Instructies

1. Kook pasta: Kook farfalle in een grote pan kokend water met zout 1 minuut korter dan de verpakking aangeeft voor al dente. Bewaar 1/2 kopje pastawater en giet af.
2. Sauteer aromaten: Verhit truffelolie in grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui tot hij doorschijnend is (3-4 minuten) en voeg dan de knoflook toe gedurende 1 minuut tot hij geurig is.
3. Rundvlees bruin bakken: Verhoog de warmtebron tot middelhoog. Voeg gemalen rundvlees toe en breek het met een lepel. Kook tot er geen roze meer over is (5-6 minuten). Giet overtollig vet af, maar laat ongeveer 1 eetlepel achter.
4. Maak de saus: Roer de runderbouillon erdoor en schraap de bruine stukjes weg. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en roer de room, kaas en paprikapoeder erdoor. Kook 3-4 minuten tot de saus licht is ingedikt.
5. Combineren: Voeg uitgelekte pasta toe aan de pan en schep om. Als de saus dik lijkt, voeg dan 1 eetlepel water per keer toe.
6. Voeg truffel toe: Haal van het vuur. Roer de truffelcrème erdoor tot het gelijkmatig verdeeld is. De restwarmte zal de truffel opwarmen zonder de delicate aroma's te doen afkoken.
7. Serveer: Garneer met verse peterselie en extra parmezaan indien gewenst. Serveer direct met knapperig brood.