CSS-Styling-Leitfaden für Rezeptkartenelemente

Zutaten (für 4 Personen)

• 500 g Rinderlende, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Tassen gemischte Pilze (Cremini, Shiitake)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 Esslöffel Trüffelsoße (Salsa Tartufata)
• 2 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel hochwertige Sojasauce
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1 Esslöffel Speisestärke + 2 Esslöffel Wasser
• ½ Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
• ¼ Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
• Meersalz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Das Rindfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Rindfleisch 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis es karamellisiert ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse kochen: In derselben Pfanne Champignons und Zwiebeln 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldgelb sind.
3. Soße herstellen: Sojasauce, Austernsauce und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
4. Soße andicken: Maisstärkeaufschlämmung unter ständigem Rühren einrühren, bis sie glänzt (2-3 Minuten).
5. Gericht fertigstellen: Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, Trüffelsauce hinzufügen. Zum Überziehen schwenken und durchwärmen (2 Minuten).
6. Garnieren und servieren: Mit Frühlingszwiebeln und zusätzlichem schwarzen Pfeffer garnieren. Sofort servieren.

Nährwertbezogene Informationen