Tartufi congelati - Tutto l'anno

Convenienza: Uno dei principali vantaggi dei tartufi surgelati è la comodità che offrono. A differenza dei tartufi freschi, che sono molto deperibili, quelli surgelati hanno una durata di conservazione più lunga. Questo significa che puoi godere dei sapori unici di queste delizie anche quando non sono di stagione.

Disponibilità: Un altro vantaggio è che i tartufi surgelati sono disponibili tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione o dalla posizione. Non devi aspettare un momento specifico o viaggiare per lunghe distanze solo per mettere le mani su questi ingredienti preziosi.

Conveniente: In termini di costo, i tartufi surgelati sono più economici rispetto ai loro omologhi freschi, poiché vengono acquistati al culmine della stagione e il loro costo di acquisizione è molto più basso rispetto ai tartufi freschi, che vengono acquistati a prezzi giornalieri e dipendono da offerta e domanda.

Tuttavia, è importante considerare alcuni svantaggi.:

Effetto congelamento-scongelamento: Dopo lo scongelamento, la consistenza può cambiare a causa della formazione di cristalli di ghiaccio durante il congelamento.

Gusto ridotto: Il congelamento ridurrà l'intensità del sapore del tartufo. Tuttavia, puoi esaltare il loro sapore aggiungendo alcune gocce di olio d'oliva aromatizzato al tuo piatto caldo insieme a fette di tartufo.