Ik wist niet dat dit alles over truffels ging.

White truffle dog snout sniffing rare delicacy in Italy
Alba Witte Truffel Veiling bereikt recordbrekende verkoopprijs
De alba witte truffel uit de Italiaanse regio Piemonte behaalde een recordverkoop van €184.000 voor een exemplaar van 700 gram op een truffelveiling in 2022. Een andere opmerkelijke truffel van 850 gram werd verkocht voor ongeveer 200.000 dollar. Deze zeldzame Tuber magnatum-truffels worden beschouwd als 's werelds meest aromatische en prestigieuze truffels, die buitengewone prijzen opbrengen op de wereldwijde gastronomische markten.
Black truffle with white interior amid Ukraine war economic costs
De verborgen economische kosten van de oorlog in Oekraïne
Als we denken aan de economische gevolgen van de oorlog in Oekraïne, denken we aan de gas-, graan- en elektriciteitsprijzen. Maar ver van de bezorgde blikken op grondstoffen vindt er in chique restaurants en gespecialiseerde delicatessenwinkels een andere, meer onverwachte verschuiving plaats: de oorlog hervormt de markt voor een van 's werelds meest begeerde culinaire delicatessen - truffels.
Infographic showing how tariffs affect fresh truffle prices in the United States in 2025
Het universele tariefbeleid van Trump heeft gevolgen voor de import van luxe voedingsmiddelen in 2025
De Trump-administratie voerde in 2025 een tweeledig tariefbeleid in, te beginnen met een universeel tarief van 10% in april, gevolgd door landspecifieke tarieven variërend van 11-50%. Deze handelsmaatregelen hadden een aanzienlijke impact op de invoer van luxe voedingsmiddelen, waarbij verse truffels een prijsstijging van 15-50% ondervonden als gevolg van de nieuwe tariefstructuur die van invloed is op bederfelijke goederen uit belangrijke exporterende landen.
Black truffles growing in soil for Iranian Black Truffle article
De verborgen schat van Iran: zwarte zomertruffels in de woestijn
De Iraanse zwarte truffel, een gewaardeerde delicatesse, groeit in zuidwestelijke provincies zoals Kerman en Ilam. Ondanks geopolitieke spanningen is deze zwarte zomertruffel een belangrijke bron van inkomsten geworden voor de lokale kwekers. De truffel wordt op traditionele wijze geoogst en geëxporteerd naar landen als Frankrijk, Italië en China.
Jar of dark granular food preserved in brine from Terra Ross Black Summer Truffle Collection
Terra Ross Black Summer Truffle Collection verheft culinaire creaties
Ontdek de luxueuze voordelen van Terra Ross Black Summer Truffle Collection De Terra Ross Black...
Fresh black truffles whole and sliced on wooden board with truffle shaver for gourmet cuisine
Verse zwarte truffels transformeren zomers koken met een exquise smaak
De aromatische allure van Tuber AestivumMet de zomer in aantocht hebben culinaire liefhebbers de kans...